Acaba de arrancar o Tapas Gourmet Estrella Damm @Algarve Chef Experience, que está a decorrer no Mar Shopping do Algarve até ao dia 3 de janeiro.
Esta ação especial vai proporcionar a degustação de tapas confecionadas pelos Chefs José Domingos, Leonel Pereira e Louis Anjos, todos com Estrela Michelin, acompanhadas de Estrella Damm.
Numa mecânica algo semelhante à da Rota de Tapas, mas ajustada a Chefs “estrelados”, os visitantes daquele espaço comercial terão oportunidade de desfrutar de 1 Tapa + 1 Estrella Damm por apenas 4€, numa experiência gastronómica única.
O Tapas Gourmet Estrella Damm @Algarve Chef Experience é uma verdadeira mostra de haute cuisine, servida a partir dos restaurantes de cada Chef. E há tapas para todos os gostos! No seu Thai Brás, Leonel Pereira combina habilmente sabores asiáticos e ingredientes típicos do Mediterrâneo, propondo para o Tapas Gourmet Estrella Damm o clássico bacalhau à brás com um twist, bacalhau desfiado, salteado com alhos, cebola e ovos sobre tosta de pão. A proposta de Louis Anjos, do My Pastta, onde se dedica às massas e à cozinha italiana é uma bruschetta a três – bruschetta de cogumelos e queijo da ilha, bruschetta de tomate e presunto e bruschetta de queijo de cabra fresco em focaccia de alecrim.
Para uma experiência verdadeiramente portuguesa, o The Portuguese Lab, liderado pelo chefe José Domingos, apresenta propostas de produtos típicos nacionais e criou uma tiborna doce de cavala com camarão assado, uma combinação sublime de fatia de bolo lêvedo assado, com filete de cavala marinado em citrinos, salada de couve e miolo de camarão assado.
“Há muito que a Estrella Damm trabalha em conjunto com os melhores Chefs nacionais e a Algarve Chef Experience pareceu-nos o contexto ideal para criarmos novas experiências para os amantes de gastronomia. Sabemos que o consumidor mais gourmet valoriza o acesso à alta cozinha, e acreditamos que esta será também uma forma de dinamizar os restaurantes envolvidos, sobretudo no contexto difícil que a restauração vive”, explica Vanessa Germano, Brand Manager da Estrella Damm.
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