‘ATO’ o novo restaurante Farense voltado para a ação sobre o território e a comunidade.
Abriu em Faro, junto à cidade velha, um pequeno mas ambicioso restaurante pela mão do chef Sean Marsh (Mugaritz, St. John Restaurant, Bar Douro).
Este bistro sofisticado mas descontraído, apresenta uma carta em constante mutação de mãos dadas com o movimento das épocas.
A escolha dos produtos é feita através desse compromisso com o território e a comunidade de produtores locais, e os pratos, pela mão do chef com uma carreira de restaurante renomeados, entregam esses produtos de forma intensa e criativa.
