“Algarve – Uma Viagem Culinária”, obra premiada com sete distinções internacionais e que esgotou na Alemanha, Áustria e Suíça, em menos de oito meses, será publicada em Português e Inglês. Um livro cheio de alma, que mergulha no coração da região sul de Portugal com um olhar raro e sensível – cruzando histórias de vida, receitas tradicionais, natureza intocada e património cultural.
A obra, uma clara homenagem ao Algarve, conta com o contributo muito especial da chef algarvia Noélia Jerónimo, que assina 30 das receitas presentes, e que imprimiu à obra uma dimensão autêntica, emocional e profundamente ligada às raízes do Algarve, ao lado de outros protagonistas que dão voz à riqueza, diversidade e identidade da região.
O livro estará disponível em formato físico e em edição limitada a partir de 29 de setembro, podendo já ser reservado em pré-venda exclusiva no site da editora www.cc-pr.com.
Com 456 páginas, a obra combina uma narrativa envolvente com um conteúdo visual e escrito, que pretende levar o leitor a explorar um Algarve autêntico, através de mais de 300 fotografias impressionantes e 25 histórias reais que captam o espírito da região do sul. De Aljezur a Vila Real de Santo António, passando por Monchique, Tavira, Olhão, Loulé, Lagos, Lagoa, Silves e Portimão, o livro revela comunidades, rostos e ofícios: mariscadores e pescadores, surfistas e artesãos, vinicultores e artistas urbanos, num retrato íntimo e inspirador.
Para Marianne Salentin-Träger, editora da obra, “Cada história, cada rosto, cada receita é uma celebração da autenticidade desta terra. Não é apenas um livro sobre gastronomia, é um tributo à alma de uma região e das pessoas que nela vivem.”
Com texto de Rita Henss, fotografia de Markus Bassler e Anja Jahn, e direção artística de Oliver Hick-Schulz, esta obra é mais do que um livro de receitas: é uma declaração de amor ao território. Organizado em cinco capítulos — Água, Terra, Alma, Saber e Sabor —, oferece um retrato íntimo do Algarve através das suas gentes, produtos e paisagens.
Entre pescadores de amêijoas e mestres da cortiça, entre figos, flor de sal e cataplanas fumegantes, o livro percorre mercados locais, quintas esquecidas, marisqueiras familiares e restaurantes de autor. Recolhe receitas emblemáticas, dando voz a uma região que honra o passado e reinventa o futuro à mesa. A narrativa é enriquecida com imagens que captam a luz atlântica, os rostos marcados pelo tempo e os gestos de quem trabalha a terra e o mar com respeito e paixão.
Entre os grandes nomes que dão alma ao livro, destaca-se a chef Noélia Jerónimo, de Tavira, parte essencial da equipa criativa da obra, imprimindo-lhe uma dimensão humana, emoção e ligação à terra, de uma cozinha feita com alma, memória e identidade. O seu emblemático ‘Arroz de Sardinha’ é apenas uma das mais de 30 receitas que contribuem para o carácter excepcional do livro. Como ela própria cita, “Este livro é muito mais do que uma coleção de receitas. É a expressão viva das nossas raízes, dos sabores da infância e do respeito pela origem. Coloquei nele toda a minha alma, como se cada prato contasse uma história que merece ser partilhada e provada”.
Noélia Jerónimo, afirma ainda que sempre trabalhou para “Ser feliz a fazer as pessoas felizes”.
O livro também reúne 40 receitas e histórias de outros grandes nomes da gastronomia algarvia, como João Marreiros, Hans Neuner, José Pinheiro, Nélia Nunes, Vasco Prudêncio e Ana Fonseca, Isabel Ramos entre diversos talentos locais. Juntos, compõem um mosaico vibrante que traduz a pluralidade gastronómica e cultural do Algarve, oferecendo um contributo essencial para a valorização e compreensão da riqueza e diversidade do património culinário da região.
Esta obra teve, desde primeira edição, o patrocínio de Annabell Pohl, que, assim como sua família, mantém uma ligação com o Algarve há mais de 35 anos.
A edição limitada, em português e inglês, estará disponível em pontos de venda selecionados a partir de 29 de setembro de 2025.
Durante o período de pré-venda, o exemplar poderá ser adquirido em português ou inglês através do website www.cc-pr.com, por um preço especial de 45 euros.
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