Desde Março de 2010 a Associação afirmou-se como um espaço cultural moderno, confortável e apelativo, que articula a base rústica de uma ex-vacaria com um toque de glamour resgatanto finalmente para o contexto rural um espaço “urbano”, com uma dinâmica à medida da importância da própria ruralidade como pedra basilar da cultura algarvia. O resultado é um espaço com um potencial criativo quiças sem paralelo no sotavento, que funciona como plataforma multi-facetada, e por isso mais sustentável, que põe em contacto elementos das mais variadas formas de expressão artísticas, saberes agrícolas, gastronómicos, etc.
Aberta desde Março de 2010, promove eventos todos os fins de semana, com concertos de música ao vivo, ciclos temáticos de cinema e ficção e documentário, sessões de poesia, jam sessions, etc. A Catavento tem diferentes espaços no interior e ao ar livre: um bar, numa agradável sala de estar, com confortáveis sofás; paredes caiadas prontas a acolher exposições e uma esplanada a que se segue um extenso tapete relvado, com vista para a aldeia de São Bartolomeu e para o Sapal. Aí, pode ainda disfrutar de um agradável menu de chás e infusõess, sumos de fruta natural, tapas tradicionais (biqueirão, muxama de atum com rúcola, queijo de cabra com doce de figo), tartes, bolos, etc., para retemperar as forças antes, durante e depois das actividades.
Alem de ser um lugar agradável para beber um copo com os amigos, a Catavento oferece uma programação cultural diversificada e tem capacidade para a realização de residências artísticas, think tanks, ateliers e outras actividades.
Com uma forte vertente na área da sensibilização ambiental, os seus dirigentes preocupam-se “em construir uma plataforma activa e pedagógica que estimule a utilização dos recursos locais e valorize as especificidades culturais endógenas, articulando a tradição com a inovação no sentido de encontrar novos valores, sabores e formas de expressões artíticas”.
Possibilitar o acesso dos jovens locais a novas formas de expressão artística é outro dos objectivos da associação, que serve de “trampolim” para chegar a outros voos.
