Há informações de carácter obrigatório e facultativo e são vários os produtos abrangidos desde peixes vivos, frescos ou congelados, moluscos com ou sem concha a algas.
É fundamental compreender e interpretar os dados disponíveis.
Todos os produtos da pesca, inclusive os provenientes da aquicultura e os mariscos, devem indicar obrigatoriamente:
– Denominação comercial da espécie: indica a espécie mediante uma designação comumente utilizada e autorizada na Lista das Denominações Comerciais de Espécies admitidas em Portugal.
– Método de Produção: Identifica a forma de obtenção da espécie: pesca extrativa; capturado em água doce; criado em aquicultura;
– Zonas de captura: Indica a zona da procedência dos produtos da pesca, em função das grandes zonas geográficas em que os oceanos foram divididos.
Por outro lado, enquanto alimento fresco, o pescado altera-se rapidamente, por isso é essencial o consumidor saber escolher o peixe que compra, pelo que aqui deixamos alguns conselhos:
– Compre de manhã! É nesta altura que os produtos estão mais frescos.
– Durante a exposição dos produtos da pesca frescos, estes deverão estar acondicionados em gelo, distribuído por todo o pescado.
– Seja exigente e observe o seu aspeto, odor e as condições em que estão acondicionados. Os filetes de peixe devem ter carne firme e brilhante, sem extremidades escuras ou secas.
– Compre o pescado quando tiver terminado as restantes compras. Não se esqueça que são produtos perecíveis!
Para mais informação, visite os sites: http://www.deco.proteste.pt/alimentacao, www.oceanos.cienciaviva.pt e www.eeagrants.org.
